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　　走進(jìn)丸莊醬油位于臺(tái)北市重慶北路的門市，可能是一大早剛開(kāi)店的關(guān)系，門市內(nèi)空無(wú)一人，一位穿著天藍(lán)色毛衣的人從里面探顆頭出來(lái)打招唿，他就是莊偉中。

　　訝異的是，這位波士頓大學(xué)MBA碩士，在講解丸莊歷史的時(shí)候，不時(shí)夾雜著臺(tái)語(yǔ)來(lái)說(shuō)明，讓人倍感親切，講到無(wú)法用中文或臺(tái)語(yǔ)表達(dá)的意境時(shí)，就用英文說(shuō)明，其實(shí)不只如此，莊偉中還可以講一口很熘的日文。「我在世貿(mào)的ITI接受嚴(yán)格密集的日文課程訓(xùn)練，到日本實(shí)習(xí)一個(gè)多月；后來(lái)到波士頓攻讀MBA時(shí)又因?qū)W校與三洋合作training，又在日本待了半年!」

　　Family Comes first(家庭第一)

　　從ITI畢業(yè)后，深受日商青睞的莊偉中，抱著凡事先替客戶想、幫客戶解決問(wèn)題的心態(tài)，成為半導(dǎo)體日商在臺(tái)分公司的超級(jí)業(yè)務(wù)員，2003年，從MBA畢業(yè)后立刻被錄用成為日本電器大廠開(kāi)方中國(guó)的key sales，不過(guò)經(jīng)過(guò)評(píng)估，若待在日本工作，以日本公司栽培員工的認(rèn)真度，不待個(gè)四、五年無(wú)法回國(guó)，「最后我想，family comes first，我在美國(guó)留學(xué)已經(jīng)體會(huì)思念家人的感受，希望接下來(lái)的生活有家人可以陪伴。況且父親剛接任丸莊董事長(zhǎng)，丸莊有許多產(chǎn)品只靠口碑相傳，這樣是不夠的，因此我決定回國(guó)幫忙處理家族企業(yè)。」

　　寫影像日記︰數(shù)位相機(jī)+資料庫(kù)分類

　　為記錄生活中家人朋友的互動(dòng)，以及自己所注意到的一些生活畫面，從2002年有了數(shù)位相機(jī)Canon IXUS之后，莊偉中便開(kāi)始用數(shù)位相機(jī)寫日記。「我的個(gè)性既隨性又龜毛，對(duì)生活所發(fā)生的大大小小事，就會(huì)想要多花點(diǎn)心思把它保留。用影像寫日記，可以清楚記錄下當(dāng)時(shí)的人事物，而且拍的照片很多，」莊偉中用資料庫(kù)的概念來(lái)將影像分門別類，「每一個(gè)資料夾名稱我都會(huì)標(biāo)示『日期+地點(diǎn)+events』，每張圖片的檔名也會(huì)用軟體重新以日期取名，這樣一來(lái)，所有的照片都可以分門歸類，不會(huì)到最后都搞不清楚也找不到。」

　　生活是一連串的情感組成

　　莊偉中是個(gè)注重親情與友情的人，也許是受到在美國(guó)留學(xué)時(shí)的一些深刻體驗(yàn)。「趁學(xué)期告一段落的時(shí)候，我到洛杉磯位于海邊的Santa Monica，那邊有許多街頭藝人表演，其中一個(gè)談著鋼琴的男人身旁圍了一大群觀眾，我便好奇的走過(guò)去看。只見(jiàn)那位演奏者十分投入在自己的演奏中，既狂熱又專注，甚至還哭了!這樣的氣氛影響了站在周邊的民眾，大家都不想離去，有人也跟著拭淚、而我也因?yàn)楸贿@股魔力影響而掉淚，如此強(qiáng)烈的情感，罕見(jiàn)而珍貴!讓我更加open mind的對(duì)待我的家人與朋友。」

　　顛覆傳統(tǒng)，持續(xù)讓設(shè)計(jì)與產(chǎn)品價(jià)值同步

　　強(qiáng)調(diào)唯一、古法、國(guó)際化、有機(jī)的行銷概念

　　由日本知名出版「社暮しの手帖」所出版的《誠(chéng)實(shí)的食品》，丸莊以「螺光螺寶」黑豆醬油組，榮獲日本評(píng)選海外兩家誠(chéng)實(shí)食品中的其中一家。一直以制造醬油為傲的日本，破例給予臺(tái)灣醬油肯定。而今年是丸莊醬油成立一百周年，也是丸莊醬油邁向巨幅成長(zhǎng)的一年，負(fù)責(zé)包裝、行銷推廣的丸莊第四代莊偉中可說(shuō)是功不可沒(méi)。

　　大學(xué)雙修心理與企管課程的莊偉中，畢業(yè)后考進(jìn)世貿(mào)ITI國(guó)際企業(yè)人才培訓(xùn)中心日文組，在短短兩年內(nèi)學(xué)會(huì)日文，并廣泛接觸國(guó)際商務(wù)人士須具備的知識(shí)才能，舉凡國(guó)標(biāo)舞、用餐禮儀、高爾夫、行銷企管等都被密集訓(xùn)練，畢業(yè)后于日商半導(dǎo)體業(yè)當(dāng)行銷業(yè)務(wù)，獨(dú)特的銷售手法讓他成為公司炙手可熱的超級(jí)業(yè)務(wù)員，占公司全年業(yè)績(jī)1/4以上。2004年不顧傳統(tǒng)醬油工業(yè)的在臺(tái)灣日漸萎縮市況、放棄在日本電器大廠在大坂總部的工作機(jī)會(huì)，以設(shè)計(jì)、美感的行銷角度，回國(guó)幫父親重新包裝丸莊醬油并行銷全球，知名度與肯定度逐年增加，最近兩年每年業(yè)績(jī)都激增很多。

　　Q1：國(guó)內(nèi)這么多醬油食品工業(yè)，你如何讓自家醬油區(qū)隔定位?

　　莊偉中A：我們反對(duì)削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)與低價(jià)策略，我們主打需要半年以上發(fā)酵的「黑豆」「甕式」純釀，目前日本、臺(tái)灣跟中國(guó)等華人地區(qū)所生產(chǎn)的醬油材料大都是「黃豆」、而且都是用機(jī)器大量生產(chǎn)、甚至連日本也為求生產(chǎn)效率，而添加化學(xué)物品。而「黑豆甕式釀造」的古法，我們特別去中國(guó)打聽(tīng)，發(fā)現(xiàn)竟然已經(jīng)失傳，馬來(lái)西亞、新加坡或菲律賓等有華人蹤跡的地方也找不到了，目前臺(tái)灣只有兩、三家食品工廠有在生產(chǎn)黑豆醬油，而遵循甕式古法并大量生產(chǎn)的，我可以很有自信的說(shuō)我們應(yīng)該是少數(shù)一家，這也是我們?nèi)ザㄎ煌枨f醬油的最主要關(guān)鍵。

　　Q2：黑豆醬油和黃豆醬油口味有什么不同嗎?

　　A：就拿茶當(dāng)比方吧!黃豆比較像是香片，一開(kāi)始很濃，但是沒(méi)有l(wèi)ast long(持久)；而黑豆就像凍頂烏龍茶一樣會(huì)回甘。目前八方云集、悟饕池上、旺旺也都有選用我們的醬油，就連本身都有代理日本醬油品牌的統(tǒng)一，為讓旗下便利商店便當(dāng)更暢銷，在經(jīng)過(guò)blind test后也選擇我們，并在便當(dāng)上特別標(biāo)示「丸莊醬油」。

　　Q3：今年是丸莊滿一百歲，是否有相關(guān)行銷策略或活動(dòng)?

　　A：我們預(yù)計(jì)會(huì)在年中于臺(tái)灣博物館舉辦一場(chǎng)醬油文化與傳統(tǒng)制成的展覽，而目前網(wǎng)站雖然僅占總銷售的一小部份，但我們希望能夠讓丸莊這個(gè)品牌年輕化，會(huì)推出「小丸」系列吉祥物，增加年輕人對(duì)我們品牌的辨識(shí)率。雖然企業(yè)、飯店仍是我們的主要合作對(duì)象，但針對(duì)消費(fèi)者，我們對(duì)丸莊的形象也有嚴(yán)格期許，諸如頂級(jí)黑豆醬油精品「螺光」、「螺寶」已經(jīng)成為過(guò)年佳節(jié)送禮的拌手禮，也許會(huì)有限量包裝版的設(shè)計(jì)。

　　另外，「有機(jī)」與Lohas這塊領(lǐng)域也是我們要推廣的市場(chǎng)之一。包裝才剛打樣出爐的養(yǎng)生系列-有機(jī)、薄鹽、紅麴三種產(chǎn)品，就是以有機(jī)黑豆搭配純手工黑豆釀造，并搭配飲食方式而推出。當(dāng)然國(guó)際化也是我們的目標(biāo)之一，目前亞洲、美洲都有丸莊醬油的蹤跡，而在沙烏地阿拉伯我們?nèi)ツ觊_(kāi)始也陸續(xù)以一整個(gè)貨柜的方式進(jìn)口，全球通路可以讓我們的業(yè)績(jī)大幅成長(zhǎng)，也是不可忽視的一塊領(lǐng)域。

　　喜愛(ài)POP音樂(lè)、暢銷書籍與熱門表演大眾流行為精彩生活加分

　　莊偉中喜歡的書籍與音樂(lè)很平易近人、大多是耳熟能詳?shù)臅充N專輯。小時(shí)候迷麥可杰克森、酒井法子，買的電影原聲帶與CD超過(guò)百?gòu)垼瑥娜毡镜碾娪吧倥L(fēng)之影到歐美的芝加哥、火焰之舞都有。

　　桌上攤開(kāi)十幾張CD，這只是莊偉中眾多收藏中的冰山一角。「大學(xué)以前我迷日本音樂(lè)和卡漫、大學(xué)之后漸漸接觸西方POP music，包括新好男孩、西城男孩、瑞奇馬汀、Marc Anthony等流行音樂(lè)我都買過(guò)。」莊偉中尷尬自嘲的笑了一下，「但這些音樂(lè)真的都代表著我成長(zhǎng)中的每個(gè)階段所喜歡的音樂(lè)。」的確，雖然現(xiàn)在覺(jué)得不可思議，幾乎五、六年級(jí)生都喜歡過(guò)這些歌手，但這些音樂(lè)歌手的確也是當(dāng)年與朋友同學(xué)們討論的話題之一。

　　從2005年開(kāi)始到現(xiàn)在，都沒(méi)有時(shí)間好好旅行的莊偉中實(shí)在令人同情，「這四年來(lái)雖然常常有出差到國(guó)外，但也頂多在出差地點(diǎn)附近晃晃，好想找個(gè)時(shí)間純粹旅行啊!」于是當(dāng)他在新加坡機(jī)場(chǎng)看到這本Lonely Planet發(fā)行的《Best In Travel 2009》時(shí)立刻買下，「當(dāng)時(shí)還想多買幾本分送給朋友，可惜詢問(wèn)后發(fā)現(xiàn)書店已經(jīng)售罄!現(xiàn)在就算沒(méi)時(shí)間去旅行，看著書神游也好!」

　　一件搜藏。一段故事。一抹微笑專搜親情、友情，還有美好回憶。

　　除工作成就外，家人與朋友滋養(yǎng)著莊偉中1/2份量的生活，莊偉中分享的搜藏，沒(méi)有名牌或什么科技新產(chǎn)品，反而幾乎所有的搜藏都跟他的家人朋友、以及美好回憶有關(guān)系。

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